店主问侯

继承先代师范(已故)汤木贞一先生的字号「𠮷兆」,于昭和45(1970)年在心斋桥开业「味𠮷兆」大丸心斋桥店以来,一直坚持守住先代的精神与料理精髓。于平成22(2010)年开业的「味𠮷兆 BUNBU庵(本町店)」,是把对季节的爱和先代的精神单纯直接表现在每一道料理上的店。无论是「菜肴」「气氛」「款待」都希望能让顾客的五感感受到日本季节的呼吸,是我们最大的喜悦。希望您能和您「重要的人」一起在「味𠮷兆」品嚐与享受大阪怀石料理的丰盛和纤细,并一起分享这幸福的片刻。 店主 中谷隆亮

关于味𠮷兆BUNBU庵(本町店)

连续每年获得米其林1星的荣誉。位于大阪本町,融合日本茶室风建筑和大自然的庭园创造的空间美,非常能感受到日本美的日本料理餐厅「味𠮷兆 BUNBU庵」。即使在大都市中心区的地下空间,也拥有自然的树木和青苔、原生岩石设备等氛围满点的庭院,提供着奢侈的空间。洒水铺石小路和庵治石的花岗岩石牆包围的院子裡的座位、从和式拉门能看见庭院的日式房间、青苔凸石、竹牆的连续美、柔和的隔离视线半透明日本和纸、像编织品的麻线隔间、来自各行各业一流的职业水准=工匠的技术、在这空间中编织拼凑了连日本人都快遗忘的日本美景。

关于味𠮷兆( 堀江店)

连续每年获得米其林2星的荣誉。位于大阪北堀江,远离大都会的喧哗吵闹,独伫立于幽静的「味𠮷兆 堀江店」。保留着日本古早风情的茶室风建筑。在这现代建筑物排列的北堀江一角,如突出现的非日常空间。虽然屋龄已有30年,但却不令人感到时代老旧的茶室风建筑物,也能让人有满满地期待感。客席座位在2楼,全採于包厢式的和式房间。餐点则全採由主厨推荐式的套餐,主厨将随着四季在料理中也加入了年中季节风情习俗,提供四季各有特色的怀石料理。堀江店为完全预约制,预约请务必于3天以前预约。